Il panorama sulla Toscana | Un centinaio di specie pericolose
Con l’inizio della stagione dei funghi, nell’Asl sud est sono stati registrati 16 casi di intossicazione. Un professore di Botanica dell’Università di Pisa, direttore dell’Orto botanico, ricorda che per raccogliere e riconoscere i funghi non basta improvvisarsi esperti. In Toscana, secondo il testo, le specie pericolose sono circa un centinaio.
"Non ci si improvvisa micologi". Si potrebbe riassumere in queste poche parole il messaggio che manda Lorenzo Peruzzi, professore ordinario di Botanica dell’Università di Pisa e direttore dell’Orto botanico dell’ateneo, all’inizio della stagione dei fungaioli, che ha già fatto registrare 16 intossicazioni nell’Asl sud est. Numeri che rischiano di salire anche a causa delle nuove tecnologie, dal momento che sempre più spesso i raccoglitori inesperti si affidano all’ intelligenza artificiale per identificare i funghi. Aumentando le possibilità che un risotto diventi il biglietto per una corsa all’ospedale. O peggio. Professore, c’è l’abitudine di sottovalutare i rischi legati alla raccolta dei funghi? "Purtroppo sì. 🔗 Leggi su Lanazione.it
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