Boom della ristorazione | La qualità premia
Il settore della ristorazione registra un boom, secondo il testo, che attribuisce il risultato alla qualità dell’offerta. Le statistiche sul turismo si concentrano di solito su alberghi, residence, B&B, appartamenti estivi, affittacamere e stabilimenti balneari, mentre i ristoranti ricevono meno attenzione. Il materiale disponibile non fornisce dati sul numero di attività, sui ricavi o sull’andamento del settore, né indica a quale periodo si riferisca il boom.
Quando si parla di turismo e di statistiche, le maggiori attenzioni solitamente sono per le strutture ricettive (hotel, residence, B&B, appartamenti estivi ed affittacamere) e gli stabilimenti balneari. Tuttavia nella nostra riviera ed in particolare a Cesenatico sono molto importanti anche i ristoranti, che oltre a rappresentare delle imprese private, hanno anche una funzione pubblica, garantendo attrattività e quindi un benessere per tutte le categorie. Sul territorio hanno un ruolo importante le associazioni Confesercenti e Confcommercio, alle quali sono iscritti la maggior parte dei ristoranti. Monica Rossi, presidente di Arte Confcommercio, trae un bilancio molto positivo: "Abbiamo lavorato molto, io e i miei colleghi ci siamo confrontati più volte, e possiamo dire che è stata un’ottima estate. 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it
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