Un dessert decisamente di carattere

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Un cake allo zenzero, servito su un tagliere di legno come un filone di pane, unisce il gusto dolce a una nota pungente e piccante.

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D a un cake così t’aspetti le note speziate, ma forse non quella pungente e decisamente piccante che lo zenzero gli regala. Qui il dolce è servito in modo rustico, su un tagliere di legno come fosse un filone di pane fresco. Ma il tocco di stile è nella piccola grattugia da zenzero, questa in acciaio, tradizionalmente di bambĂą, che non manca mai nella cucina di una casa giapponese. Ginger Cake. Ricetta di Sophie Dupuis-Gaultier, foto di Emanuela Cino, tratte da “Peperoncino” (L’Ippocampo) Leggi anche › Peperoncino piccante: lo sballo che fa bene INGREDIENTI X 4: 100 g zenzero fresco sbucciato 125 g melassa nera di canna da zucchero... 🔗 Leggi su Iodonna.it

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© Iodonna.it - Un dessert decisamente "di carattere"
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