Stoppani Fipe-Confcommercio | Lo stipendio non basta servono formazione e qualità della vita per trattenere i giovani
Per trattenere i giovani nella ristorazione non basta lo stipendio: servono formazione, rispetto e attenzione alla qualità della vita. È la posizione espressa da un rappresentante della federazione dei pubblici esercizi, secondo cui i ragazzi restano più facilmente nel settore se si sentono stimati e considerati. La formazione, ha aggiunto, richiede investimenti, mentre gli imprenditori devono conciliare le necessità delle aziende con quelle dei dipendenti, garantendo loro spazi di libertà personale.
“Se i ragazzi si sentono rispettati, stimati e considerati, è più facile tenerli nel mondo della ristorazione. Bisogna investire sulla loro formazione e gli imprenditori devono saper conciliare le esigenze aziendali con quelle dei dipendenti garantendo spazi di libertà personale”. Così Lino Enrico Stoppani, presidente di FIPE-Confcommercio e vicepresidente vicario di Confcommercio intervenuto all’Aigrim Day 2026, il Forum della Ristorazione in Catena. L’incontro è stato promosso da Aigrim-Fipe, che ha riunito a Milano istituzioni, imprese ed esperti per confrontarsi sulle prospettive del settore e su una delle sue principali sfide: la disponibilità di persone e competenze necessarie per sostenere la crescita della ristorazione in catena. 🔗 Leggi su Quotidiano.net
Ristorazione, Stoppani: (Fipe-Confcommercio): Lo stipendio non basta, servono formazione e qualità
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