Ristorazione Stoppani | Fipe-Confcommercio | Lo stipendio non basta servono formazione e qualità della vita per trattenere i giovani
Per trattenere i giovani nella ristorazione non basta lo stipendio: servono formazione, rispetto e condizioni che permettano di conciliare il lavoro con la vita personale. Lo ha dichiarato il presidente della federazione italiana dei pubblici esercizi, indicando agli imprenditori la necessità di considerare anche le esigenze dei dipendenti.
“Se i ragazzi si sentono rispettati, stimati e considerati, è più facile tenerli nel mondo della ristorazione. Bisogna investire sulla loro formazione e gli imprenditori devono saper conciliare le esigenze aziendali con quelle dei dipendenti garantendo spazi di libertà personale”. Così Lino Enrico Stoppani, presidente di FIPE-Confcommercio e vicepresidente vicario di Confcommercio intervenuto all’Aigrim Day 2026, il Forum della Ristorazione in Catena. L’incontro è stato promosso da Aigrim-Fipe, che ha riunito a Milano istituzioni, imprese ed esperti per confrontarsi sulle prospettive del settore e su una delle sue principali sfide: la disponibilità di persone e competenze necessarie per sostenere la crescita della ristorazione in catena. 🔗 Leggi su Quotidiano.net
Ristorazione, Stoppani: (Fipe-Confcommercio): Lo stipendio non basta, servono formazione e qualità
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