Prodotti locali e cucina Masterclass con Devoto
Cna ha organizzato una masterclass dedicata ai prodotti agroalimentari certificati del territorio e al loro utilizzo nella ristorazione locale. L’iniziativa si è svolta martedì scorso e ha coinvolto il cuoco Devoto. Il testo disponibile non specifica quali prodotti siano stati presentati, dove si sia tenuto l’incontro né chi vi abbia partecipato. La proposta punta a mettere in relazione le produzioni certificate locali con la cucina dei ristoranti del territorio.
Cna scende in campo per valorizzare i prodotti agroalimentari certificati del territorio attraverso la ristorazione locale. Martedì scorso il ristorante Le Palme di Marina di Carrara ha ospitato una masterclass esclusiva guidata dallo chef stellato Giacomo Devoto: Locanda de Banchieri di Fosdinovo, Stella Michelin confermata per il 2026) L’evento ha offerto a ristoratori e addetti ai lavori ricette pratiche e spunti creativi per inserire le eccellenze Dop e Igp toscane nei menu di tutti i giorni. Dal 28 ottobre al 1° novembre ci sarà la seconda fase della ‘Settimana dei 100 ristoranti con le Dop e Igp della Toscana’. L’iniziativa promossa... 🔗 Leggi su Lanazione.it
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