La tecnologia nella stalla Sostegno ai formaggi dop
Il Consorzio Valtellina Casera e Bitto ha presentato Tivac, un progetto di ricerca e innovazione dedicato alla filiera lattiero-casearia e al sostegno dei formaggi Dop. Iniziativa e obiettivi sono stati illustrati durante la presentazione del progetto.
Il Consorzio Valtellina Casera e Bitto vara il progetto Tivac: ricerca e innovazione per valorizzare la filiera lattiero casearia. È stato presentato nei giorni scorsi, nell’ambito della 119ª Mostra del Bitto il progetto “Tecnologie innovative e sostenibili per la valorizzazione qualitativa, nutrizionale e commerciale del Valtellina Casera Dop“, iniziativa che punta a individuare soluzioni tecnologiche innovative per accompagnare l’evoluzione della filiera lattiero-casearia, preservando al contempo la tipicità del prodotto e il suo legame con il territorio. Promosso dal Consorzio per la tutela dei formaggi Valtellina Casera e Bitto, il progetto si inserisce nell’ambito dell’intervento “Sostegno ad azioni pilota e di collaudo dell’innovazione“ del Complemento per lo Sviluppo Rurale della Politica agricola comune della Regione. 🔗 Leggi su Ilgiorno.it
Notizie e thread social correlati
Grana Padano DOP protagonista a Caseus 2026: a confronto 536 formaggi da 33 paesi del mondoAl Caseus 2026, il Grana Padano DOP è stato al centro di un confronto tra 536 formaggi provenienti da 33 paesi diversi.
La Campania trionfa ai Casearia Awards con quattro formaggi d’eccellenzaLa Campania ha ottenuto quattro premi ai Casearia Awards, una competizione dedicata ai formaggi italiani.
âžœ