Chiocciole Slow Food Osterie d’Italia premiate Siena prima in Toscana

Ci sono riconoscimenti che fanno piacere, altri che fanno notizia. E poi ci sono quelli che, oltre a riempire d’orgoglio un territorio, suggeriscono di sedersi a tavola e verificare di persona. La provincia di Siena, nell’edizione 2027 di Osterie d’Italia di Slow Food, ha buone ragioni per apparecchiare: sono sei le Chiocciole assegnate alle sue osterie, il numero più alto tra le province toscane, in una regione che ne conta complessivamente ventisei. La Chiocciola, del resto, non è un premio alla velocità. Semmai, al suo contrario: riconosce quei locali nei quali la qualità della cucina si accompagna all’accoglienza, all’attenzione per le materie prime e a un rapporto autentico con il territorio. 🔗 Leggi su Lanazione.it

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