Simone Finetti | Dopo Masterchef mi sono chiuso in cucina sogno la stella Michelin ma il mio primo obiettivo è pagare il mutuo
Un cuoco romagnolo, diventato noto dopo la partecipazione a un programma televisivo di cucina, ha ricevuto il Prix au Chef de l’Avenir dell’Académie Internationale de la Gastronomie. Prima di intraprendere la carriera ai fornelli, lavorava come elettricista. Dopo il programma, racconta, si è concentrato sulla cucina. Tra i suoi obiettivi c’è conquistare una stella Michelin, ma la priorità dichiarata è pagare il mutuo. È ferrarese d’adozione, secondo quanto riportato nel testo.
Da elettricista a chef del futuro, passando per MasterChef. Simone Finetti, romagnolo di nascita e ferrarese d’adozione, ha conquistato il prestigioso Prix au Chef de l’Avenir dell’Académie Internationale de la Gastronomie. Ma quando ha ricevuto la mail che gli annunciava il riconoscimento, ha pensato a una trovata pubblicitaria. Poi ha scoperto chi lo aveva vinto prima di lui e gli è venuto da piangere. Schietto, ironico, allergico alle pose da grande chef, Finetti ha costruito ad Argenta il suo universo gastronomico, Villa Albertina, dedicato alla nonna che gli ha insegnato ad amare la cucina. Qui si sperimenta con le gemme dei pini marittimi, si studia il Delta del Po e, soprattutto, si cerca di far quadrare i conti. 🔗 Leggi su Corrieredibologna.corriere.it
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