Casa Artusi a New York | Cucina italiana all’estero un osservatorio studierà come viene percepita

Studiare, salvaguardare e valorizzare la cultura gastronomica italiana nel mondo attraverso la ricerca scientifica e l’analisi sul campo. Con questo obiettivo nasce l’ Osservatorio Internazionale sulla Cucina e il Buongusto Italiano, il nuovo centro permanente di ricerca promosso dalla Fondazione Casa Artusi, in compartecipazione con la Camera di commercio della Romagna e con il contributo della Camera di commercio di Modena. Il debutto ufficiale dell’iniziativa avverrà oltreoceano nell’ambito della missione istituzionale della Regione Emilia-Romagna negli Stati Uniti e in Canada, guidata dalla sottosegretaria alla presidenza, Manuela Rontini, e dall’assessore all’Agricoltura, Alessio Mammi, insieme al presidente della Consulta degli emiliano-romagnoli nel mondo, Matteo Daffadà. 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it

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Temi più discussi: Casa Artusi lancia l'Osservatorio internazionale sulla cucina italiana: il debutto a New York con la Regione; Nasce l’Osservatorio internazionale di Casa Artusi per raccontare la cultura gastronomica italiana; Forlimpopoli ritrova la sua osteria, Casa Artusi completa il progetto gastronomico. E ci saranno anche i cappelletti all'uso di Romagna; Regione: Agroalimentare.

#Agroalimentare, eccellenza Emilia-Romagna: nasce l'Osservatorio internazionale di Casa Artusi per studiare e valorizzare la cultura gastronomica italiana. La #notizia https://t.co/RI5aqmwfXu - X x.com

RISTORAZIONE, LA NOVITA' - A un anno esatto dall'avvio della nuova gestione, Casa Artusi amplia la propria proposta gastronomica con la riapertura della storica Osteria - Facebook facebook

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