Le mani in pasta dopo la laurea | La ricetta? Pane amore e filosofia
A 42 anni, dopo la laurea in filosofia e una lunga esperienza nella cucina del ristorante di famiglia, una donna prepara pane e dolci da quando ne aveva 22. Ha tre figli e ha maturato la sua esperienza nel locale di famiglia, dove ha iniziato a lavorare in cucina.
Sabrina Bianchi ha 42 anni, tre figli, una laurea in filosofia e una lunga esperienza maturata nella cucina del ristorante di famiglia – il famoso ‘ Ristorante dei Cantoni ’ di Longiano – dove ha iniziato a sfornare pane e dolci dall’età di ventidue anni. È lei l’anima di " Demetra – Forno di paese ", inaugurato nel 2020 e divenuto, giorno dopo giorno, punto di ritrovo collettivo, luogo di aggregazione e condivisione di ricordi, ricette e progetti per il futuro. "Proprio come accadeva un tempo – racconta Bianchi – quando il forno rappresentava il fulcro delle attività sociali dei paesini e le persone si ritrovavano qui per cuocere assieme pane e pietanze varie". 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it
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