Abbiamo realizzato i nostri sogni Le storie di Fatjon e Nishant tra difficoltà e voglia di riscatto
«Sono arrivato ad Arezzo da bambino con la mia famiglia e, poco alla volta, ho dato forma ai miei sogni. Ma gli obiettivi non finiscono qui». Fatjon racconta così il suo percorso, segnato da difficoltà e dalla voglia di riscatto, insieme a quello di Nishant. Le loro storie sono al centro di un racconto che parte dall’arrivo in città e guarda ai traguardi raggiunti e a quelli ancora da realizzare. Fatjon, arrivato quando era piccolo, dice di aver già realizzato alcuni dei suoi sogni, senza considerare concluso il proprio cammino.
Arezzo, 17 ottobre 2026 – “Sono arrivato ad Arezzo con la mia famiglia che ero un bambino, e piano piano, nemmeno tanto, ho dato forma ai miei sogni. Ma gli obiettivi da realizzare non si fermano qui”. Parola dello chef Fatjon Goga, classe 1991, nato in Albania, lui “l’idea di fare cucina ce l’ho da quando avevo 16 anni”. E infatti la passione per la cucina lo porta giovanissimo nell’alta ristorazione: a 19 anni lavora come commis al Don Alfonso, per poi fare esperienza in un resort di Montepulciano. Nel 2015 assume la guida del comparto ristorativo del Marriott Hotel di Arezzo e apre il suo primo ristorante fine dining, Lo Zafferano, dove sviluppa una propria idea di cucina ispirata a maestri come Alain Ducasse e Gualtiero Marchesi. 🔗 Leggi su Lanazione.it
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