Modena a tavola viaggio tra i sapori della tradizione

Un piatto di zampone diventa il punto di partenza per raccontare la storia di una città, le sue tradizioni e il sapere che passa di generazione in generazione. Sabato alle 17, la saletta conferenze dell’ex-Albergo Diurno, in piazza Mazzini, ospita l’incontro ’I prodotti tipici modenesi, ragionando intorno ad un piatto di zampone’, una presentazione accompagnata da immagini che conduce alla scoperta delle specialità gastronomiche locali e delle radici storiche del loro successo. A Modena la cucina è molto più di una questione di gusto e convivialità: racconta il rapporto con la campagna, il lavoro delle famiglie, l’esperienza delle botteghe e l’abilità di trasformare le materie prime in prodotti apprezzati ben oltre i confini del territorio. 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it

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