La chef Victoire Gouloubi | L' italiano al ristorante vuole trovare quello che ha già in casa Ma se sull' insegna vedo scritto africano neanch' io ci metto piede

La Villa Reale di Monza è stata tra i primi edifici al mondo ad accendere la luce elettrica con un interruttore. Sabato 17 ottobre alle 18, nella Sala d'onore, la luce la porta la personal chef e attivista Victoire Gouloubi. Si chiama così la quarta edizione di Uma Ulafi, «forchetta golosa» in swahili, il progetto con cui la chef nata in Congo a Brazzaville, milanese d'adozione, racconta le gastronomie africane. Ingresso gratuito su prenotazione e un premio, «Luce Perseverante», per chi meglio unisce cucine africane e tradizione italiana. In giuria c'è Marc Farellacci, di cui Victoire è stata sous chef all'Assassino. Lei parla come cucina: niente diplomazia nei condimenti. 🔗 Leggi su Milano.corriere.it

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Temi più discussi: La Luce alla Villa Reale di Monza con la chef Victoire Gouloubi, che racconta le cucine africane; La Luce – Gastronomia come Energia Culturale; A Monza una serata dedicata alle cucine afro-caraibiche; Festival gastronomici, sagre, eventi food e appuntamenti nel weekend dal 16 al 18 ottobre 2026.

Le cucine africane protagoniste alla Villa Reale di Monza con la chef Victoire Gouloubi. Sabato 17 ottobre 2026, la Sala d’Onore della Villa Reale di Monza ospiterà La Luce – Gastronomia come energia culturale, iniziativa promossa da UMA ULAFI per valor - Facebook facebook

La cucina ha bisogno di etica. Parola di Chef Victoire GouloubiIl cibo è il riflesso della nostra storia personale e della nostra eredità. Victoire Gouloubi è una chef di successo che, come tanti suoi colleghi e colleghe, ha scritto un libro. Ma non un libro di ... d.repubblica.it

Victoire Gouloubi, la chef congolese: All’inizio neanche i colleghi si fidavano di me, ora porto la cucina africana nel mondoVictoire Gouloubi, milanese nata a Brazzaville (Repubblica del Congo), non prepara piatti tradizionali domestici: fa alta cucina africana. Ama definirsi la chef che combatte i pregiudizi con la ... milano.corriere.it