La Sicilia di Santa Tresa e Cortese
Un’etichetta con un orango accompagna Orange-utan, un vino prodotto dall’Azienda Agricola Cortese e venduto in enoteca a dodici euro. È il vino segnalato come più interessante tra quelli presenti al pranzo. Il nome richiama l’immagine dell’animale raffigurato sulla bottiglia, mentre il prezzo indicato è quello praticato in enoteca.
C’è un orango sull’etichetta del vino più interessante del pranzo: il vino si chiama Orange-utan e lo produce l’ Azienda Agricola Cortese, costa dodici euro in enoteca. Arriva con il fritto misto e un tortino di baccalà in salsa pil-pil ed è un bianco macerato – quindi vinificato a contatto con le bucce – con una qualità che nella discussione sulla categoria finisce spesso in secondo piano: si può bere, non ha solo l’etichetta simpatica. Ha anche l’etichetta simpatica. L’occasione è un pranzo alla Locanda Cuoco di Bordo, a Milano, con Stefano Girelli, proprietario insieme alla sorella Marina di Santa Tresa e Cortese. Trentini, con una lunga storia familiare nel settore, i Girelli lavorano con due aziende separate da otto chilometri, nell’area di Vittoria, nel Ragusano. 🔗 Leggi su Linkiesta.it
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