La scommessa di Gualtieri Dopo 25 anni al Coco Loco apre il ’Mina Bistrot 148’
Dopo 25 anni al Coco Loco, Federico Gualtieri apre un ristorante in via Cesarea. Il locale, chiamato Mina Bistrot 148, avvierà ufficialmente l’attività domani. «A metà ottobre aprirò il mio piccolo ristorante»: lo chef aveva annunciato l’apertura e ora inaugura la nuova attività in città. Gualtieri è stato chef e socio dello stabilimento balneare Coco Loco di Marina di Ravenna.
"A metà ottobre aprirò il mio piccolo ristorante": lo aveva promesso e così è stato, Federico Gualtieri, storico chef e socio dello stabilimento balneare Coco Loco di Marina di Ravenna, domani avvierà ufficialmente la sua nuova attività in città, in via Cesarea. Il locale si chiama ’ Mina Bistrot 148 ’ e sorge nei locali di un altro storico ristorante ravennate, ‘Il Buon gusto - La cucina romana da Franco’, che l’anno scorso ha concluso la sua avventura chiudendo definitivamente. Gli spazi sono stati rinnovati, ma Gualtieri ha voluto mantenere l’atmosfera intima con quindici, venti coperti al massimo, oltre alla veranda. Conclusa la stagione al mare, lo chef si è messo subito al lavoro e ora tutto è pronto. 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it
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