Perché non riusciamo a resistere ai dolci? Cosa dice il nuovo studio
La voglia di dolci potrebbe avere radici nell’evoluzione umana: un nuovo studio ricostruisce il ruolo degli zuccheri e il valore che queste fonti di energia avrebbero avuto per i nostri antenati. La ricerca affronta così una domanda quotidiana, dalla tentazione di mangiare cioccolato dopo cena al desiderio di biscotti nel pomeriggio, anche quando si è già sazi. Il testo non fornisce dettagli sui risultati dello studio né indica quali meccanismi possano spiegare perché oggi sia difficile resistere ai dolci.
Quel pezzetto di cioccolato dopo cena, la voglia di biscotti a metà pomeriggio, il dessert anche quando sei già sazia. Perché abbiamo voglia di dolci e non riusciamo a resistere? Un nuovo studio ricostruisce il ruolo degli zuccheri nell’evoluzione umana e suggerisce quanto queste fonti di energia siano state importanti per i nostri antenati. Cosa ha studiato. Per molto tempo, gli alimenti di origine animale sono stati considerati tra i protagonisti dell’evoluzione umana. Un nuovo studio pubblicato sulla rivista scientifica Science invita a riconsiderare questa prospettiva, mettendo in luce anche il contributo degli alimenti vegetali al fabbisogno energetico dei nostri antenati. 🔗 Leggi su Dilei.it
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