Latte mercato in surplus Crolla il prezzo alla stalla E la crisi colpisce la filiera
Il mercato del latte è in surplus e il prezzo riconosciuto agli allevatori per il latte alla stalla è in calo. La filiera deve fare i conti con l’aumento dei prezzi legato alle dinamiche internazionali e con una produzione che, pur essendo elevata, supera la domanda.
Un settore in attesa, che deve fare i conti con l’aumento dei prezzi dovuto alle dinamiche internazionali, ma anche con una produzione eccellente che, tuttavia, è troppa rispetto alle richieste. Il mercato del latte entra nell’ultima parte del 2026 con segnali di maggiore stabilità rispetto alla brusca correzione osservata tra la fine dello scorso anno e la primavera, ma le prospettive non sono rosee. Nel 2026, il prezzo medio mensile stimato da Clal, impresa indipendente italiana che analizza i mercati agroalimentari, è sceso da 50,50 euro per 100 litri a gennaio a 47 euro in aprile e maggio, risalendo a 47,50 in giugno e luglio e a 48 in agosto. 🔗 Leggi su Ilgiorno.it
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