Food | arte in cucina identità gastronomica e apertura internazionale così Alma sfida la carenza di ‘vocazioni’

(Adnkronos) – Da quando è stata fondata, nel 2004, sotto la guida di Gualtiero Marchesi che la resse per 14 anni, ha formato 16.261 allievi, nella sua prestigiosa sede nella Reggia di Colorno (in provincia di Parma), circondata da un parco. Cuochi, pasticceri, bakery chef, sommelier, professionisti di sala e manager della ristorazione, e ancora gelatieri, pizzaioli e pastai, tutti destinati a diventare ambasciatori dell’identità e della cultura gastronomica italiana nel mondo. Oggi Alma – La Scuola internazionale di cucina italiana è riconosciuta come il più autorevole centro di formazione professionale dedicato all’ospitalità e alla ristorazione a livello internazionale. 🔗 Leggi su Periodicodaily.com

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Temi più discussi: A Roma apre una grande mostra dedicata al cibo nell’arte. Opere dal Cinquecento ad oggi; Arte Bianca e sostenibilità: il Terre di Pisa Food & Wine Festival si rinnova per la sua quattordicesima edizione; NICOSIA si prepara alla Festa del Cannolo dal 9 all’11 ottobre; È morta Wilma De Angelis, da Sanremo ai programmi di cucina: aveva 96 anni.

Anissa Helou, esperta d'arte che da trent'anni ha scelto di dedicarsi alla cucina e alla scrittura diventando una delle più celebri food writer contemporanee, ci racconta i viaggi in Libano (uno dei suoi luoghi d'origine: l'altro è la Siria) al centro del nuovo volume - Facebook facebook

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A Milano arriva ‘Cibo a regola d’Arte’, festival food del Corriere della SeraDal 27 al 29 maggio, alla Fabbrica del Vapore a Milano, arriva il festival Cibo a regola d’Arte del Corriere della Sera. Gli eroi del cibo sono chef, produttori, innovatori che attraverso la cucina ... primaonline.it