Giovanni Cafiero | Ecco perché Pasta di Gragnano Igp è nella top ten del food a marchio

Giovanni Cafiero, 33 anni, nato a Gragnano, è il nuovo direttore del Consorzio di tutela della Pasta di Gragnano Igp. Con la nomina a direttore del Consorzio della pasta di Gragnano Igp il cerchio si chiude. Con quali motivazioni affronta la sfida di contribuire alla valorizzazione di un’eccellenza della sua città natale?«Sicuramente è un traguardo fortemente voluto. A Gragnano nel mondo della pasta o si è stati o lo si è o lo si sarà. In ogni famiglia c’è qualcuno affine al pastificio. Il fatto di essere nato a Gragnano fa dunque di me un predestinato. Nelle mie vene scorrono acqua e semola. Certo, per formarmi ho girato l’Italia. Quando ero a Pollenzo (presso l’Università di Scienze gastronomiche, ndr ) ho imparato a guardare il mio territorio come una grande paniere di eccellenze. 🔗 Leggi su Napoli.corriere.it

San Marzano DOP e Pasta di Gragnano IGP: lunione delle eccellenze italiane

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PROTAGONISTI - A 33 anni Giovanni Cafiero assume la direzione del Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP dopo sei anni come responsabile Promozione Clicca qui e leggi l'articolo: https://horecanews.it/pasta-di-gragnano-igp-giovanni-cafiero-nu - Facebook facebook

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