Verona dopo 30 anni chiude il locale Mr Beer | Troppo difficile trovare personale Cambiata la propensione dei giovani al sacrificio
Dopo 30 anni, il locale Mr Beer chiude a Verona. La decisione è stata presa a causa delle difficoltà nel reperire personale, legate a un cambiamento nelle abitudini dei giovani e alla diminuzione dei candidati disponibili. Il locale non è in vendita per motivi di mancanza di clienti, ma per la scarsità di addetti al servizio. La chiusura segue una tendenza di difficoltà nel trovare personale nel settore della ristorazione e dell’ospitalità.
Mr Beer non è in vendita perché mancano i clienti. È in vendita perché, sempre più spesso, mancano quelli che dovrebbero servirli. Dopo trent’anni nella ristorazione e quattro locali, Giuseppe Fungaro, 57 anni, ha deciso di cedere la birroteca di Villabella di San Bonifacio: circa 700 metri quadrati tra ristorante, pizzeria e birreria, una decina di dipendenti e una clientela consolidata. «Sono due anni che rattoppo le mancanze. Trovare personale è diventato difficilissimo, trattenerlo ancora di più». Fungaro, perché vende un locale così avviato?«Faccio questo lavoro dal 1998 e questo è il mio quarto locale, con 150 coperti interni e altri 100 all’esterno. 🔗 Leggi su Corrieredelveneto.corriere.it
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