La grammatica del gusto lungo il Po
Dal 12 ottobre a Bondeno, si svolge un ciclo di incontri dedicato al cibo, con 15 tappe che coinvolgono artigiani, consorzi ed esperti. L’obiettivo è approfondire il rapporto tra cultura, scienza ed emozioni legate alla tavola. Le sessioni si concentrano su temi legati alla gastronomia e alla tradizione locale, con focus su pratiche artigianali e produzioni tipiche. L’evento si svolge lungo il fiume Po e durerà fino a data da definirsi.
Un viaggio in 15 tappe tra cultura, scienza ed emozioni del cibo. Dal 12 ottobre, a Bondeno, un ciclo di incontri con artigiani, consorzi ed esperti del settore per ridefinire il nostro rapporto con la tavola. Una storia che comincia dalla farina. La Grammatica del Gusto è il nuovo corso di cucina, targato ’Dall’Antunno allo Zenzero’ ideato da Nicola D’Andrea, curato dalla dottoressa in Scienze Gastronomiche Francesca Dondi e in collaborazione con Pro Loco Bondeno e Cna. Un progetto ambizioso che pone al centro dell’attenzione dei corsisti la materia prima, intesa come elemento di valore per sua la qualità e per il suo impiego, in un percorso culinario tra le virtù degli alimenti. 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it
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