L' inganno del Cheat Meal | bastano pochi giorni di cibi grassi per spegnere la memoria prima ancora di ingrassare
Uno studio ha dimostrato che pochi giorni di consumo eccessivo di cibi grassi possono compromettere temporaneamente la memoria, anche prima di causare un aumento di peso. La ricerca indica che i cheat meal, spesso considerati innocui o facilmente smaltibili, possono avere effetti immediati sulle funzioni cognitive. Non si tratta di danni permanenti, ma di alterazioni transitorie legate a un'alimentazione sbilanciata.
Se pensavate che concedersi qualche giorno di sgarri selvaggi (i cosiddetti cheat meal) fosse un problema «da risolvere in palestra» il lunedì successivo, la scienza ha appena ridefinito le regole del gioco. Un nuovo studio tutto italiano coordinato da Eugenio Barone, laureato in Chimica e Tecnologie Farmaceutiche con Dottorato di Ricerca in Neuroscienze del Dipartimento di Scienze Biochimiche Alessandro Rossi-Fanelli della Sapienza Università di Roma, pubblicato sulla prestigiosa rivista internazionale Redox Biology, ha dimostrato che bastano poche settimane di alimentazione ricca di grassi per mandare in tilt il metabolismo cerebrale e la memoria. 🔗 Leggi su Vanityfair.it
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