Dieta ricca di grassi? L’effetto che non ti aspetti sulla memoria

Problemi di memoria? Potrebbe essere una questione di dieta o, meglio, di grassi consumati a tavola. Un team guidato da scienziati della Sapienza di Roma ha scoperto che bastano poche settimane di un’alimentazione ricca di grassi per influire sul metabolismo cerebrale e sulla memoria. E se l’obesità rappresenta uno dei principali fattori di rischio per diabete, declino cognitivo e malattie neurodegenerative, qui il team mette in luce che cosa succede al cervello prima dell’obesità.   Una dieta ricca di grassi è nota per poter compromettere le funzioni cerebrali. Ma questo nuovo studio identifica alcuni meccanismi molecolari precoci coinvolti nel processo, contribuendo a definire le prime fasi attraverso cui un’alimentazione ricca di grassi finisce per ‘colpirci’ al cervello. 🔗 Leggi su Lapresse.it

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