Upnea convince sempre nel nome dei piatti di tradizione Ottimi ragù e baccalà
La Salumeria mediterranea Upnea, situata in via San Giovanni Maggiore Pignatelli a Napoli, ha ricevuto una visita dopo nove anni. La riunione si è svolta con un collega per verificare la qualità dei piatti, in particolare i ragù e il baccalà , considerati ancora molto apprezzati. La visita ha confermato la reputazione positiva dell'esercizio, mantenendo le caratteristiche di tradizione e qualità segnalate in passato.
La Salumeria mediterranea «Upnea» si trova in via San Giovanni Maggiore Pignatelli 35 a Napoli. Nove anni dopo la a prima visita i sono tornato in compagnia di un collega per verificare l’attualitĂ del lusinghiero giudizio formulato a suo tempo. In realtĂ vi ero giĂ tornato un paio di anni fa per compilare la scheda degli spaghetti alla poveriello, una delle loro storiche specialitĂ , poi inserita nel libretto sulla cucina di Napoli. Ma la visita non annunciata, e in questo caso anche in anonimato, è la migliore garanzia per una valutazione asettica. Una parte significativa dell’offerta è rappresentata dai panini, con civili opzioni vegana e gluten free. 🔗 Leggi su Napoli.corriere.it
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