Dalle pendici del Corno a Savigno Parte l’autunno caldo del tartufo
Sulle pendici del Corno, a Savigno, è iniziata la raccolta del tartufo. Nei giorni precedenti, si sono intensificati i profumi caratteristici di questo fungo, segnalando l’avvio della stagione autunnale dedicata alla ricerca e al commercio di tartufi. La presenza di questo aroma si fa sentire nelle zone di raccolta, preannunciando l’arrivo di eventi e mercati dedicati.
Mancano ancora pochi giorni, ma il profumo del tartufo comincia già a diffondersi nell’aria, anticipando in questo modo l’atmosfera delle grandi feste d’autunno. In sottofondo risuona la musica popolare, mentre le famiglie si concedono una pausa dal loro tour per assaporare le ricette del territorio e prendere nota degli appuntamenti gastronomici da non perdere nei prossimi mesi, che spazieranno dalle colline fino ai monti. È stato questo il clima che ieri mattina ha animato gli spazi di Extrabo, dove è andato in scena un primo assaggio di quella che sarà la Tartufesta: la grande manifestazione diffusa che coinvolgerà 11 comuni della provincia per celebrare insieme il prezioso fungo ipogeo, tra tradizione e valorizzazione del territorio. 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it
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