Pane sempre morbido prova il trucco della mela nel sacchetto di carta
Per mantenere il pane morbido più a lungo, si può mettere una mela all’interno di un sacchetto di carta con il pane. La mela rilascia umidità che aiuta a conservare la freschezza della mollica senza rendere il pane molle. Questo metodo permette di prolungare la morbidezza anche dopo diverse ore, evitando che le fette si sbriciolino troppo facilmente. È una soluzione semplice e naturale per conservare il pane casalingo.
Abbiamo comprato il pane al mattino dal fornaio sotto casa, ancora tiepido, con la crosta croccante e la mollica soffice. La sera, quando lo tagliamo per la cena, il coltello incontra già un po’ di resistenza, e il giorno dopo le fette si sbriciolano sul tagliere. Per rallentare questo passaggio c’è un trucco della nonna che possiamo sfruttare: una mela chiusa nel sacchetto di carta insieme al pane. Perché si mette una mela nel sacchetto del pane. Con il passare delle ore il pane perde una parte dell’acqua contenuta nella mollica, che diventa via via più asciutta e compatta. La mela è fatta in gran parte d’acqua, più o meno l’85% del suo peso, e una volta messa nel sacchetto ne cede un po’ all’aria che circonda il pane. 🔗 Leggi su Dilei.it
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