Il festival del tortellino torna a Bologna | 21 ricette per omaggiare il re della pasta fresca Celebriamo la nostra identità
Il festival del tortellino si svolgerà a Bologna domenica 4 ottobre, con l’obiettivo di celebrare il piatto simbolo della città. La manifestazione durerà circa dieci ore, dalle 11.30 alle 21.45, e presenterà 21 diverse ricette dedicate al tortellino. L’evento si svolgerà in un luogo pubblico, coinvolgendo vari chef e appassionati che proporranno varianti tradizionali e creative del piatto. La giornata è dedicata a mettere in risalto la cultura e le tradizioni legate a questa specialità.
Bologna, 1 ottobre 2026 – Dieci ore con un solo, indiscusso protagonista: il tortellino. Dalle 11.30 alle 21.45 di domenica 4 ottobre, festa del Patrono della città, Bologna riabbraccia, dopo un anno di sosta forzata, il Festival del Tortellino, che vivrà la tredicesima edizione all’insegna della tradizione, dell’identità, della creatività e di un pizzico di innovazione. I migliori professionisti del gusto si daranno dunque appuntamento a Palazzo Re Enzo per una manifestazione, organizzata dalla RistoAssociazione Tour-tlen, che anche a causa del forfait del 2025 è molto attesa e si annuncia estremamente partecipata. Il 4 ottobre dello scorso anno, infatti, saltò a causa di una grossa manifestazione ‘pro-pal’ avvenuta il giorno prima che non aveva dato garanzie sufficienti per l’organizzazione della kermesse. 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it
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