Eccellente! | l' Italia dell' alta pasticceria arriva alla Camera dei Deputati per difendere le eccellenze del territorio
Un rappresentante dell'alta pasticceria italiana si è presentato alla Camera dei Deputati per parlare delle produzioni locali. Ha sottolineato l'importanza di tutelare le tradizioni e le tecniche artigianali, evidenziando come queste siano fondamentali per promuovere il Made in Italy nel settore agroalimentare. La discussione ha coinvolto anche il ruolo delle eccellenze territoriali e la necessità di valorizzare le produzioni di qualità che caratterizzano il patrimonio gastronomico del paese.
Difendere l’identità dei territori, valorizzare le grandi produzioni agroalimentari italiane e riconoscere all’artigianalità il ruolo di ambasciatrice del Made in Italy nel mondo. Sono questi gli obiettivi di «ECCELLENTE!», il Seminario Pubblico di APEI – Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana, l’associazione presieduta dal Maestro Iginio Massari, che dal 3 al 5 ottobre porterà a Roma i protagonisti dell’alta pasticceria, della gelateria e della cioccolateria. Tre giornate dedicate alla cultura del dolce, alla trasmissione del sapere e al valore delle materie prime, con un appuntamento di particolare rilevanza istituzionale: la conferenza «Difesa di prodotti d’eccellenza italiani», ospitata nella storica Sala della Regina diMontecitorio, alla Camera dei Deputati, nella mattina di lunedì 5 ottobre. 🔗 Leggi su Roma.corriere.it
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