Arrivano le banane che non diventano marroni | anche se sbucciate restano chiare due giorni in più

Una banana sbucciata oggi potrebbe rimanere gialla fino a domani. È l’obiettivo della nuova varietà sviluppata dalla società britannica di biotecnologie agricole Tropic, che ha modificato il frutto con tecniche di editing genetico per rallentare l’annerimento della polpa. Il 25 settembre il governo britannico ha riconosciuto la banana come prodotto ottenuto tramite “ precision bred “, una categoria prevista dalla normativa inglese che raccoglie gli organismi ottenuti attraverso tecniche di miglioramento genetico. È un passaggio importante verso la commercializzazione, ma non ancora il via libera definitivo: prima di arrivare nei supermercati servirà anche l’autorizzazione della Food Standards Agency. 🔗 Leggi su Open.online

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