Campioni di cous cous La pace nel piatto tra Palestina e Israele
Shady Hasbun, chef palestinese residente ad Arezzo, ha vinto il titolo mondiale di cous cous a San Vito Lo Capo. La competizione ha visto anche la partecipazione di Tzeela Rubinstein, chef israeliana. La premiazione si è svolta durante l'evento dedicato alla cucina mediterranea. Hasbun ha ricevuto il riconoscimento per aver preparato il miglior piatto tra i concorrenti. La gara ha visto diverse nazioni partecipare con le proprie ricette tradizionali.
È aretino d’adozione il nuovo campione del mondo del cous cous. Shady Hasbun, chef palestinese che lavora ad Arezzo, ha conquistato il titolo iridato a San Vito Lo Capo insieme alla collega israeliana Tzeela Rubinstein. La loro squadra, Cous Cous Fest United, ha vinto la ventinovesima edizione del Cous Cous Fest, superando le formazioni di Algeria, Brasile, Francia, Italia, Marocco, Senegal e Spagna. Una vittoria che porta anche un pezzo di Arezzo sul gradino più alto del Bia Cous Cous World Championship, la competizione internazionale inserita nel festival dedicato all’integrazione culturale. Hasbun e Rubinstein hanno portato in gara non soltanto una ricetta, ma l’idea di una cucina capace di mettere in dialogo tradizioni e identità differenti. 🔗 Leggi su Lanazione.it
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