Bari e la memoria dimenticata | casa Piccinni abbandonata al degrado E dinanzi al portone si friggono le sgagliozze

Immaginate (con le dovute proporzioni) se a Vienna davanti alla Mozarthaus ci fosse un venditore non autorizzato di panini, di caldarroste o di pezzi di sacher fatta sul momento, senza le dovute accortezze igienico-sanitarie. E peraltro in una delle zone più suggestive del centro storico austriaco. Fortunatamente ciò non accade. Questo succede invece a Bari nella centralissima e storica piazza Mercantile dove la vendita senza regole di cibo da strada si svolge davanti agli occhi di tutti e soprattutto davanti a Casa Piccinni. Si tratta del banchetto di sgagliozze, tipica specialità enogastronomica, preparate e fritte sul momento tra una selva di piccioni che svolazzano per la piazza e stazionano nella vicina fontana dalla cui vasca la venditrice attinge l’acqua. 🔗 Leggi su Bari.corriere.it

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