A Città di Castello la famiglia Cenci stabilisce un record unico | genitori e quattro figli
A Città di Castello, una famiglia ha stabilito un record per aver coinvolto tutti i membri, genitori e quattro figli, nella ricerca e raccolta del tartufo bianco. Con l'autunno, si intensificano le attività di cerca e raccolta di questa prelibatezza, molto apprezzata sia dai cercatori esperti che dagli amanti della cucina. La stagione del tartufo bianco vede un aumento delle escursioni nelle zone di raccolta e delle attività di ricerca.
AGI - La cerca e la raccolta del tartufo: una passione di "famiglia". Con l'arrivo dell'autunno si scatena la "caccia" della "trifola", il prelibato tartufo bianco tanto desiderato da cavatori e buongustai. Ne sanno qualcosa a casa Cenci a Città di Castello, la capitale del tartufo, dove quasi tutti i componenti della numerosa famiglia hanno un tesserino da tartufaio in tasca ed imbracciano il vanghino alla ricerca, con gli inseparabili cani, Red e Milù, del prelibato e profumato "re" del bosco. Oggi si apre in Umbria la "caccia" alla trifola e loro guidano con orgoglio l'esercito di tartufai. Loro sono Diego Cenci, 46 anni, marito di Elisa Pellegrini, 37 anni, genitori di quattro figli che crescono con la passione per la secolare attività di "cavatori". 🔗 Leggi su Agi.it
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