Il mestiere dello chef è faticoso Bisogna iniziare a 16 anni lavorare in tanti posti sacrificarsi svegliarsi presto andare a letto tardi | così Alessandro Borghese
Alessandro Borghese ha parlato della fatica del suo lavoro di chef, spiegando che si inizia a 16 anni, si lavora in vari locali, e si devono affrontare sacrifici come svegliarsi presto e andare a letto tardi. Attualmente è conduttore di “4 ristoranti” su Tv8, arrivato alla sua undicesima stagione, e partecipa anche a “Roast in Peace 2” su Prime Video.
Al timone del programma cult di Tv8 “4 ristoranti”, ormai in onda da undici stagioni, Alessandro Borghese è anche tra i protagonisti di “ Roast in Peace 2 “, disponibile su Prime Video. Borghese ammette a Today che il mestiere dello chef e la gavetta in cucina non sono affatto facili: “Ai miei tempi si lavorava h24, oggi le cose sono cambiate: ma questo lavoro richiede sacrifici”. E ancora: “Il mio mestiere è cambiato molto negli anni. È diverso da quando ho iniziato io. C’è un approccio più consapevole dal punto di vista della salvaguardia di se stessi, di tempo dedicato anche alla famiglia, agli hobby. Noi siamo nati in un’epoca dove si lavorava, si lavorava, si lavorava per l’obiettivo e si stava in cucina h24 non curandosi di nient’altro. 🔗 Leggi su Ilfattoquotidiano.it
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