Aderucci trionfa nella cottura della bistecca
Un chef maremmano ha vinto la settima edizione di The Golden Steak, il campionato italiano dedicato alla cottura della bistecca con l’osso. La competizione si è svolta a Pisa e ha visto partecipare diversi chef provenienti da varie regioni. Il vincitore, titolare di un ristorante nella zona di Scansano, si è distinto per la tecnica e la qualità della carne preparata durante la gara. La vittoria è stata annunciata al termine della giornata di competizioni.
È maremmano il vincitore di The Golden Steak, il campionato italiano dedicato alla cottura della bistecca con l’osso. Matteo Aderucci (nella foto), chef e titolare dell’ Antico Casale di Scansano si è classificato al primo posto nella settima edizione della competizione, che quest’anno si è svolta a Pisa. Una vittoria che porta la Maremma sul gradino più alto del podio di una manifestazione interamente dedicata a uno dei prodotti simbolo della cultura gastronomica carnivora: la bistecca con l’osso e la sua cottura. Per Aderucci il risultato arriva dopo anni di lavoro nel suo ristorante di Scansano e si aggiunge ai riconoscimenti già ottenuti dall’Antico Casale. 🔗 Leggi su Lanazione.it
Bistecca fiorentina a modo mio cottura media
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