L’oro di Mangalica | a Roseto Valfortore il maiale che non ti aspetti
A Roseto Valfortore è stato aperto il secondo allevamento più grande d’Italia dedicato al maiale Mangalica, una razza originaria dell’Ungheria degli Asburgo. Questo animale, simile a una pecora, si muove lentamente nei boschi e utilizza il grasso come parte della sua nobiltà. L’allevamento è stato realizzato da un allevatore locale, che ha portato questa razza sui Monti Dauni.
C'è un maiale che sembra una pecora, che cammina lento nei boschi e che ha fatto del suo grasso una nobiltà. Si chiama Mangalica, viene dall'Ungheria degli Asburgo ed è arrivato fin quaggiù, sui Monti Dauni, dove Francesco Russo ha costruito quello che oggi è il secondo allevamento più grande d'Italia. Mercoledì 29 luglio 2026, a Roseto Valfortore, un convegno e una cena raccontano questa storia. Ma la storia vera, in fondo, è quella di un borgo di pietra che ha ancora tutto da dire. Per capire cosa succede il 29 luglio a Roseto Valfortore bisogna tornare al 1833, quando in Ungheria l'arciduca Giuseppe d'Asburgo incrocia le razze suine locali con ceppi serbi e dà vita a un animale inconfondibile: manto riccio e lanoso, andatura tranquilla, corporatura tozza. 🔗 Leggi su Ilsipontino.net
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