Largo alle bacchette per il food-tour | Cucina autentica | Prato batte Milano
Un food tour dedicato alla cucina autentica si svolge a Prato, dove un esperto italiano di cucina etnica ha scelto di collaborare con un giovane ristoratore locale. Mentre a Milano si sono svolti diversi eventi simili, questa iniziativa punta a valorizzare le tradizioni culinarie della città toscana. L’obiettivo è promuovere l’integrazione attraverso le esperienze gastronomiche, coinvolgendo i partecipanti in un percorso di assaggi e scoperte tra piatti tradizionali e culture diverse.
A Milano ne ha organizzati diversi, a Prato è una scommessa tutta da servire sul piatto. Ma se chi scommette è il massimo esperto in Italia di cucina etnica e culture culinarie del mondo, che ha scelto come compagno di viaggio un giovane ristoratore sino-pratese, forse allora può succedere davvero che l’integrazione vien mangiando. Largo alle bacchette sabato 26 settembre, tra baozi, ravioli al vapore e palline fritte al sesamo e chissĂ quali altre prelibatezze della Grande Muraglia: il food tour " Wok this way " organizzato dal celebre giornalista gastronomico Vittorio Castellani (Il Venerdì di Repubblica e Il Gusto), meglio conosciuto come Chef KumalĂ©, "gastronomade" per sua definizione, sarĂ un viaggio alla scoperta dei sapori della piĂą autentica cucina di Wenzhou. 🔗 Leggi su Lanazione.it
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