La vecchia guerra della mozzarella torna ad infiammare il Sud | il Guardian riaccende la sfida tra Puglia e Campania
La disputa tra Puglia e Campania sulla produzione di mozzarella si riaccende con una nuova disputa legale. La questione riguarda i metodi di produzione e l’etichettatura dei prodotti, con entrambe le regioni che rivendicano diritti storici. Le aziende coinvolte sono state chiamate in causa per chiarire le pratiche di etichettatura e certificazione. La disputa si svolge davanti alle autorità giudiziarie, con le parti che presentano documenti e testimonianze per sostenere le proprie posizioni.
Non sarà una nuova Disfida di Barletta, ma poco ci manca. Stavolta, però, al posto di spade e cavalieri ci sono mozzarella, burrata e una questione capace di dividere l’Italia quasi quanto il calcio: qual è la migliore? A riaccendere la rivalità tra Puglia e Campania ci pensa, involontariamente, il Guardian, con un reportage gastronomico della giornalista Liz Boulter dedicato alle meraviglie della cucina pugliese. La scintilla arriva da Andria. «Non mangio mozzarella fuori dalla Puglia», dice alla giornalista britannica Savio, buongustaio andriese scelto come accompagnatore nel viaggio alla scoperta delle specialità della regione. Una posizione piuttosto netta, che lascia poco spazio alle trattative. 🔗 Leggi su Bari.corriere.it
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