Bergamo il caseifico Arrigoni Battista di Pagazzano premiato al concorso nazionale Infiniti Blu
Il caseificio Arrigoni Battista di Pagazzano ha ricevuto un premio alla 17ª edizione del concorso nazionale «Infiniti Blu». La competizione valuta i prodotti caseari italiani, selezionando i migliori tra quelli presentati. Il riconoscimento si aggiunge ad altri premi ottenuti dall’azienda, che produce formaggi e latticini. La cerimonia di premiazione si è svolta in una località non specificata. La vittoria riguarda un prodotto selezionato tra quelli in gara.
Un nuovo riconoscimento per il caseificio Arrigoni Battista, premiato durante la 17° edizione del Concorso Caseario nazionale «Infiniti Blu», iniziativa che ha l’obiettivo di valorizzare i formaggi erborinati e curata da Slow Food Martesana insieme a Onaf (Organizzazione Nazionale degli Assaggiatori di Formaggio), che si è tenuta oggi, 18 settembre. Arrigoni ha conquistato il premio Qualità superiore con il suo Gorgonzola Dop Dolce e il Gorgonzola Dop Piccante e il premio Qualità con il BerghemBlu, produzione esclusiva del caseificio e parte della selezione Unici, con un gusto ricco ma non piccante. Sotto una crosta soda e ruvida custodisce una pasta morbida e fondente, segnata da lievi venature blu. 🔗 Leggi su Bergamo.corriere.it
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