Tartufo e sperimentazione Azienda diventa laboratorio
Un'azienda locale è diventata un laboratorio di ricerca dedicato al tartufo bianco. La struttura sta portando avanti studi sulla crescita e la qualità dei tartufi, con l’obiettivo di adattarli ai cambiamenti climatici. Si sta inoltre sviluppando il concetto di “micoturismo” come nuova forma di attrazione turistica legata alla raccolta e alla sperimentazione del tartufo. La ricerca coinvolge anche università e si svolge su scala internazionale.
MONTESPERTOLI L’Empolese Valdelsa terra di sperimentazione universitaria su scala internazionale per incrementare ed ottimizzare la nascita e la conseguente ricerca dei tartufi in specie quello bianco, adattarli al clima che cambia, e si comincia a parlare di “micoturismo“. A Montespertoli, l’azienda agricola Il Sole di Nebbiano di Diego Tomasulo è protagonista del primo Living Lab italiano del progetto europeo “Prima Cosmos“ (che sta per Coordinated Optimization for Sustainable Mediterranean Agroforestry with Truffles and High-Value Species), cofinanziato da un programma Ue. Responsabile scientifica per l’Italia è la professoressa Claudia Perini, del Dipartimento di Scienze della Vita dell’Università di Siena. 🔗 Leggi su Lanazione.it
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