L' enologo Vincenzo Mercurio | Ecco come sarà la vendemmia 2026 molto selettiva e con vini variabili Il caldo torrido ha inciso sulla fisiologia della vite
L’enologo Vincenzo Mercurio prevede una vendemmia 2026 caratterizzata da alta selettività e vini con caratteristiche diverse. Secondo Mercurio, il caldo intenso ha influenzato la fisiologia delle viti, incidendo sui raccolti. Con 31 vendemmie alle spalle, ha lavorato in diverse aree del Sud Italia, portando un’esperienza consolidata nel settore. La stagione si preannuncia complessa, con variazioni nella qualità e nelle tipologie di vino prodotte.
Vincenzo Mercurio, enologo cinquantaduenne di riconosciuta bravura. Con l’attuale, 31 vendemmie, effettuate non solo in Campania, ma in areali diversi, soprattutto al Sud. Da quanto tempo non faceva così caldo tra i filari?«Da almeno 20 anni. Per la precisione dal 2003, l’unica annata paragonabile a quella attuale». Qual è stata la fase più critica?«Dal punto di vista viticolo, il clima ha creato tre problematiche: temperature elevate; in alcune zone, scarsissime precipitazioni con conseguente stress idrico; infine un irraggiamento molto forte con luminosità e raggi Uv con indici elevatissimi. Tre fattori che hanno inciso pesantemente sulla fisiologia della vite». 🔗 Leggi su Napoli.corriere.it
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