Filiera alimentare in crisi | I costi sono fuori controllo con aumenti fino al 300%
I costi dell’energia sono aumentati fino al 300%, mentre le materie prime sono salite da anni. I trasporti sono più costosi e il costo del lavoro incide sempre di più. La crescita dei costi nelle imprese alimentari non si ferma ed è diventata una presenza stabile da diversi anni.
Costi dell’energia fuori controllo, materie prime in aumento da anni, rincaro dei trasporti e incidenza crescente del costo del lavoro. La lievitazione dei costi per le imprese della filiera alimentare non è più un’emergenza temporanea, bensì una costante che dura da anni. "E le imprese, in questo contesto, devono lottare quotidianamente per difendere la qualità e la competitività e il reddito d’impresa, dalla progressiva riduzione dei margini di reddito". Susi Cavallini è titolare della storica Artigiani pastai Bondi (produzione di pasta fresca tradizionale dell’Emilia-Romagna) e presidente di Cna agroalimentare. Le difficoltà e i rincari che investono il suo settore le vive ogni giorno da anni. 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it
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