Matteo Bassetti indica lo studio sul tonno 96% infestato da parassiti | i consigli per eliminare le larve

Uno studio della Federal University of Santa Catarina, in Brasile, ha analizzato esemplari di tonnetto striato, la specie più utilizzata per il sushi, scoprendo che il 96% degli esemplari era affetto da parassiti. Il medico Matteo Bassetti ha segnalato lo studio e ha dato alcuni consigli su come eliminare i parassiti prima di mangiare il tonno. Lo studio che ha trovato parassiti nei tonni Con un posto su Facebook, il Direttore della Clinica Malattie Infettive presso l’Ospedale Policlinico San Martino di Genova Matteo Bassetti ha segnalato uno studio recente della Federal University of Santa Catarina, in Brasile. Nell’articolo, pubblicato quest’anno e tratto dalla ricerca, si segnala che il 96% dei tonnetti striati analizzati nella zona sono affetti da parassiti, in particolare dall’Anisakis e dalla Trypanorhyncha. 🔗 Leggi su Virgilio.it

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