La zucca non riscrive il DNA ma a tavola sa farsi valere
La zucca, simbolo dell'autunno, ha una composizione nutrizionale interessante, anche se non riscrive il DNA. A tavola si distingue per il colore arancione e la versatilità in cucina, ma dietro alla sua semplicità si nascondono proprietà che la rendono un alimento appetitoso e salutare.
La zucca è uno degli alimenti simbolo dell’autunno, ma dietro il colore arancione e la semplicità di una vellutata c’è una composizione nutrizionale interessante. È ricca d’acqua, poco calorica e contiene carotenoidi, composti vegetali che l’organismo utilizza in diversi processi biologici. Secondo le tabelle del CREA, 100 grammi di zucca gialla fresca apportano circa 29 calorie, oltre il 94% di acqua e una quantità contenuta di carboidrati. I valori cambiano naturalmente in base alla varietà , alla maturazione e alla preparazione. In questi giorni ne ho raccolte diverse: la zucca rossa, la violina con la sua forma inconfondibile, la moscata a grandi spicchi e la Butternut. 🔗 Leggi su Lortica.it
Notizie e thread social correlati
Superbike, l’ottavo gran premio. Baldassarri scalda i motori per farsi valere a DoningtonDurante il fine settimana di metà luglio, si è disputato a Donington l’ottavo dei dodici gran premi del mondiale Superbike.
Più di mille varianti genetiche plasmano la personalità : lo studio che riscrive il rapporto tra DNA e carattereUno studio ha identificato oltre mille varianti genetiche che influenzano la personalità umana.
âžœ