Brunello di Montalcino È già tempo di vendemmia
A Montalcino è iniziata la vendemmia, con la raccolta dei grappoli di sangiovese. La raccolta, che riguarda le uve destinate a Brunello e Rosso di Montalcino, è iniziata ieri. La stagione di raccolta è ufficialmente aperta, segnando il primo passo verso la produzione dei vini. Le operazioni si svolgono nelle vigne della zona, con attenzione alla maturazione delle uve.
Il conto alla rovescia per la vendemmia è ufficialmente finito a Montalcino, dove ieri ha preso il via la raccolta dei preziosi grappoli di sangiovese destinati a diventare Brunello o Rosso di Montalcino. Quindi anche per uno dei più grandi vini rossi d’Italia l’inizio della vendemmia si colloca – in modo del tutto eccezionale – nel mese di agosto, come a ribadire quanto il cambiamento climatico in atto abbia anticipato, se non reso precoci, processi e tradizioni che in questa zona era solito vivere appieno nel cuore di settembre. "Abbiamo iniziato con le nostre vigne a nord di Montalcino, la vigna vecchia e vigna Poggio Cerrino – racconta al sito montalcinonews. 🔗 Leggi su Lanazione.it
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