Tutto in anticipo anche sulle previsioni
Le uve sono state raccolte già dal 10 agosto, con ritmi intensi nella cantina Manaresi, situata sui colli di Zola con vista su San Luca. La vendemmia è iniziata circa una settimana prima rispetto alle previsioni, che indicavano un avvio tra il 3 e il 4 agosto. La raccolta si svolge in modo rapido, con operazioni concentrate in pochi giorni.
"Abbiamo iniziato a vendemmiare il 10 agosto, ma per fare con un po’ di calma, sarebbe stato meglio partire anche il 3 o 4 agosto". Si raccoglie a ritmi intensi nella cantina Manaresi – siamo sui colli di Zola, vista San Luca – guidata da Donatella Agostoni e Fabio Bottonelli. Bottonelli, sareste partiti ancora prima di così? "Per correre di meno sì, anche perché noi raccogliamo tutto a mano. Lo avevamo previsto a maggio e siamo stati in allerta: avevamo pensato al 10, ma il valore dei gradi giorno è stato raggiunto prima. E dunque abbiamo fatto la solita ’sfuriata’ con un gran caldo. Siamo partiti in anticipo anche nel cercare i vendemmiatori: quest’anno però avevamo più richieste". 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it
Perché le app METEO sbagliano sempre le previsioni
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