Paolo Monelli strascinati diavoletti e falsemagre | il nome è un vero programma
Il viaggio gastronomico di Paolo Monelli in Italia si conclude con una riflessione sulla pasta come elemento culturale nel Meridione. Dopo aver esplorato diverse regioni, il giornalista evidenzia come le tradizioni culinarie si concentrino sulla pasta, considerata quasi una religione locale. La narrazione si focalizza sulle differenze tra le varie zone, con particolare attenzione alle specialità e alle pratiche tradizionali legate alla preparazione e al consumo di pasta.
Si conclude il viaggio gastronomico d’Italia di Paolo Monelli. Che realizza come la pasta sia una religione nel Meridione. Lasciata la Toscana, il viaggio di Paolo Monelli (il giornalista di cui riprendiamo a narrare l’opera con questa quarta e ultima puntata, ndr.) continua, goloso e curioso, passando per Montefiascone, nella Tuscia viterbese, laddove «la cupola della chiesa sul monte pare proprio un fiasco capovolto», tanto per non smentirsi sullo stile metaforico. Qua avviene l’incontro con l’anguilla del lago di Bolsena: «Ci sgusciò per la gola come avvezza a fuggire negli antri più cupi dagli ami dei pescatori». Nella vicina Sutri altro incontro che fa presagire le atmosfere romane: «Ci imbattemmo in una mandria fiumosa di pecore. 🔗 Leggi su Laverita.info
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