Chef Filippo Cogliandro racconta la Prugna di Terranova
Durante la quarta edizione dello Show Cooking dedicato alla Prugna di Terranova, chef Filippo Cogliandro ha presentato piatti che raccontano l’identità e la memoria del territorio. L’evento si è svolto a Terranova Sappo Minulio e ha coinvolto la cucina d’autore come espressione della tradizione locale. La Prugna di Terranova, riconosciuta come Presidio Slow Food, è stata al centro della serata, evidenziando il legame tra prodotto e cultura locale.
La cucina d’autore diventa racconto identitario nella serata dedicata alla Prugna di Terranova a Terranova Sappo Minulio.. La cucina di Chef Filippo Cogliandro è diventata racconto, identità e memoria nella IV edizione dello Show Cooking dedicato alla Prugna di Terranova, Presidio Slow Food “Pruna di frati”. Piazza XXIV Maggio, la storica Piazza dell’Orologio, si è trasformata in un grande spazio di cultura gastronomica, accogliendo oltre 300 persone in una serata che ha unito ricerca scientifica, mixology e cucina d’autore. Cogliandro non è un ospite qualsiasi: nel 2024 ha ricevuto la cittadinanza onoraria ed è stato nominato ambasciatore della Prugna di Terranova. 🔗 Leggi su Gbt-magazine.com
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