In Sardegna c’è chi prova a ricostruire il senso della longevità Ivo Pirisi biologo nutrizionista | Non esiste una formula ma un sistema fatto di cibo comunità e territorio
In una piccola casa in un paesino isolato della Sardegna, suona il campanello in una vigilia di Ferragosto. Un biologo nutrizionista spiega che la longevità non dipende da una formula, ma da un sistema che coinvolge alimentazione, comunità e territorio. La zona è poco conosciuta, ma si cerca di capire i segreti che permettono di vivere a lungo in queste aree.
È la vigilia di Ferragosto quando suono il campanello di un portone che, solo apparentemente, è l’ingresso di una casa qualunque che si trova in una traversa di un paesino sperduto solo per chi non conosce il territorio. Siamo nel borgo di Nurachi, nella Sardegna occidentale. Uno dei più antichi della penisola del Sinis, dove si intrecciano saperi, ma anche sapori. Ad aprirmi quel portone è Ivo Pirisi, biologo nutrizionista con un dottorato di ricerca in materia di metabolismo. Quello che mi si svela davanti è uno scrigno di eleganza, innovazione, arte e una cura quasi maniacale dei dettagli che trasuda dalle pareti di questa Casa Mediterranea. 🔗 Leggi su Vanityfair.it
Green Community Terre dellOlio e delSagrantino | Il punto sulle CER Comunità energetiche rinnovabili
Notizie e thread social correlati
Contribuisce al funzionamento del sistema nervoso ma può anche essere una valida alleata durante la sindrome premestruale o in menopausa. Quali sono i cibi da portare a tavola per farne scorta? E quali segnali possono indicare una carenza? Le risposte della nutrizionistaLa vitamina B6 è presente in alimenti come pollo, pesce, banane e cereali integrali.
âžœ