Caffé viaggio nei chicchi del futuro quelli che consociamo sono a rischio estinzione
Il prezzo medio dell’espresso nelle grandi città italiane è passato da 1,04 euro nel 2021 a 1,25 euro ad agosto 2025, segnando un aumento del 20,6 per cento. La crisi del caffè si riflette già sui prezzi al banco, con il costo che cresce di anno in anno. Questa variazione si verifica mentre si discute del rischio di estinzione di alcuni tipi di chicchi di caffè.
La crisi del caffè è già arrivata al bancone. In Italia il prezzo medio dell’espresso nelle grandi città è salito da 1,04 euro nel 2021 a 1,25 nell’agosto 2025: il 20,6 per cento in più. Dietro quei venti centesimi non ci sono solo energia, affitti e lavoro, ma una materia prima sempre più cara. Secondo la Fao, tra il 2023 e il 2024 i prezzi internazionali del caffè sono aumentati in media di quasi il 40 per cento; da allora le quotazioni oscillano bruscamente, segno di un mercato estremamente nervoso. Nell’ Unione europea, un aumento del 10 per cento dei prezzi internazionali si traduce, in circa 19 mesi, in un rincaro medio del 2,4 per cento nei negozi. 🔗 Leggi su Panorama.it
La Storia del Caffè: La Bevanda del Diavolo che Ha Alimentato la Rivoluzione Industriale
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